わら納豆がピンチ！｜医院ブログ

水戸の伝統的な特産品わら納豆が苦境立たされています。わら加工業者茨城県内に3業者、この3業者と水戸市内の納豆メーカーは昨年末わら1束取引価格を15円前後から35円前後に引き上げ農家の手当てを手厚くしたそうです。わら納豆の小売価格も2割から4割値上げされたそうです。稲わらの確保が難しくなっているためだそうです。わら納豆はわらの香りが納豆について風味がある。余分な水分がわら吸われて粘り気が弱く食べやすいのも特徴だそうです。今度見つけたら食べてみよ！